Ahhhhhhhhh, no dejo de salivar. Este fin de semana me doy una vuelta por Barranco de todas maneras.

vaya,vaya...si que se nota una gran fascinacion por el barrio en el que vives, y sabes algo mas lo minucioso y cuidadoso que eres al relatar la belleza de lugar en el que vives.....

Hola Jorge,

Veo que la gama de temas que abarcarás en tu blog viajero será súper diverso. Este post me gustó mucho más que el anterior. ¿Será porque me encanta comer?

¿Y esa cabecera? ¿No la piensan cambiar? Como ya te dije anteriormente... es bien horrible.

Cariños,

Graciela

[Respuesta: Hola Graciela, gracias por tus posts. Por el contrario de lo que algunos lectores puedan pensar, valoro la franqueza en tus apreciaciones. A mí tampoco me gusta la cabecera actual, pero no te preocupes, mañana lunes 6 de agosto, la van a cambiar por otro diseño mucho más bonito y dinámico que el actual. JRC]

Hmmm. Suena muy bien... Cuando puedas haz una lista parecida sobre ciertos sitios en Trujillo, probablemente no tendré oportunidad de visitar todos los sitios que dices aca... Hasta el siguiente post. bye.

Genial la lista... desde siempre me fascina Barranco...de los 5 que mencionas, he probado el Yasu unos tamalitos y una sopa de la casa excepcionales....el Juanito y su pan con jamón de norte.... te sugiero uno más... el Chifa no recuerdo su nombre pero esta en una calle que cruza Grau y en esa esquina esta el Continental... el chifa es de esos sabores para recordar!!! Tu artículo me dio hartas ganas de ir a Mi Perú y Café tostado... Suerte!!

suave.. si que dan ganas de conocer barranco; espero pronto ir por esos lares! :D ojala sakes otro post igual ... pero también de locales bohemios...

Primero vez que leo tu blog. Está muy bueno

Eres un malvado no paro de salivar y muero de hambre, y la comida que tengo en frente luce insignificante luego de ver las fotos y leer las especialidades de la casa.

Bah! Comeré de todas formas, que me queda.

PD: Se te olvidó decir que en Café Tostado los domingos solo ofrecen desayuno: infaltable pan con chincharró o jamón de prensa. Acompañado de su delicioso café por supuesto.

me gusta la forma de describir aquel barrio por donde algun dia trabaje y pase momentos muy agradables por las noches, hoy me encuentro fuera del pais por ya hace bastante tiempo pero al ver tu prosa sobre ese barrio querido me entran las ganas de pasear por alli y disfrutar de todas sus bondades, gracias por darnos (y lo digo en plural ) a todos los que estamos fuera del pais a recordar aquellos lindos lugares en nuestra imaginacion

Hola:
Recuerdo mucho Barranco, siempre pensé que algún dia viviría alli y disfrutar de ese distrito maravilloso. Lástima que no he podido hacerlo hasta ahora pero tal vez llegaré alli para pasar la vejez con mi esposo.
La boca se me ha hecho agua al leer tu post. Me acuerdo mucho de Juanitos, pasaba alli horas con algunos amigos de la universidad.
Gracias por los tips, justo el otro anio iremos a Perú a pasar las vacaciones de verano con una familia amiga que adora comer platos peruanos y tomar el riquísimo Pisco Sour, asi que de cajón que caeremos por esos huariques.
Saludos desde Alemania.....

Me ha encantado, me hace recordar a las "recomendaciones" que hace Gastón Acurio cuando tenía (o aún tiene?) su programa de la tele.

Propongo que cada uno en una ciudad, barrio o como quieran decir haga lo mismo y nos recomiende sitios donde ir, desde luego que cuando vuelva a Lima me pasaré por éstos sitios en Barranco que ya de por si todos íbamos mucho pero que seguro ha cambiado mucho no?

Podemos seguir con los sitios en los que cada uno viva, en Barcelona hay huariques muy buenos.

Me has abierto el apetito. Voy a probar ese chicharrón de conejo. Más tarde les cuento que tal estuvo.

Gracias Koki. Bien dicen que el amor entra por el estómago, pero en este caso la cultura nos entra por él. Gracias.

solo me falta mi peru!
todos los demas super buenos en especial las mesitas!!!
tambien se podria mencionar a cantarana y para el otro lado de la avenida para los amantes de los anticuchos, hay una anticucheria de dos pisos bien buena con picarones A1 tambien!

Me has hecho salivar recordando esos deliciosos potajes que solo se pueden comer en Peru.
De todos esos sitios yo he tenido el gusto de conocer dos: Mesitas, donde fui un par de veces con un tio mio fanatico de los postres.
Y claro, el inigualable y unico Juanito donde he ido miles de veces cuando frecuentaba esas callecitas de Barranco. Yo creci en Surco pero Barranco siempre tuvo un encanto que ninguna otra ciudad tuvo para mi en Lima. Por varias razones.
Que viva Juanito! Pienso irme a comer un buen pan con jamon la proxima vez que este por alla.

Saludos desde California.

No hay nada que hacer que el Peru es uno de los mejores lugares para poder encontrar lugares sabrosos para disfrutar de manjares...con relacion a ello he estado buscando un libro q se ha publicado no hace mucho relacionado a los huariques de Lima, si alguien sabe a q libro me refiero xfavor que me escriba a nando1204@hotmail.com...en realidad necesito el nombre de dicho Libro ya que me encanta el tema de saber donde comer si hay algunos otros libros también recibo nombre de otras publicaciones, por favor si no fuera mucha molestia si me lo mandaran con Autor, Gracias.

Que viva el Peru, el mejor lugar para vivir.

Sabroso!!! :9

Pense que este era un blog de viajes y aventuras, el nombre lo indica, la imagen del blog y tu foto creo que tambien, a ver si vuelves a algo como en la primera entrada, chaufa!

[Respuesta: En efecto -estimado raldcon- este es un blog de viajes y aventuras, pero el comer y descubrir las tradiciones culinarias de una localidad es, en mi opinión, un ingrediente sumamente indispensable en la gran aventura de viajar. Gracias por tu comentario. JRC]

Me has hecho llorar de la emocion, yo vivi toda mi vida en Barranco, naci en Barranco y vivi en Barranco, como extraño la brisa marina, el olor a mar en invierno, el emoliente de la esquina de mi casa, los ambulantes del parque, en fin ahora vivo en el norte de Europa y como se extraña a Barranquito beach!!!!!!!!!!!!!

Put... Mad... que buen post! Vivo en Lima pero no me sabía todos esos huecos. Será motivo para caer el fin de semana, ¿verdad?. Brother sigue escribiendo este tipo de relatos que están bravazos: creo que siempre se puede ser un turista limeño en Lima, porque esta ciudad siempre esconde algo hasta para sus habitantes.

Saludos

...ricos ricos muy ricos tus sanguiches (bueno soy cholito)con chicharron camotito, mucho gusto y carino como los preparas, los extrano un.. monton montonon, se me hace agua la boca de solo recordarlo, acompanado de su sangresita ya no ya, lo mejor de barranco y alrededores. Tio esperame que ya llego con Hiromi para que le prepares uno especial, aca en Japon no existe algo parecido, aca podrias hacer no se un YasuDonalds, los ponjas descubririan que es comer un buen sandwich de verdad. Un abrazo tio cuidate mucho y saludos a la familia

Como somos de enajenados con nuestra propia comida
Vivo en los EE.UU hace seis anos y creeme que la comida de este pais la tengo que pasar con gaseosas. Es terrible, en fin cosas de la vida,
Estuve por esq en dos ocasiones me refiero a nuestro querido Peru de visita con mi esposa que es de ese pais y que hemos probado diversos comidas y ella se chupaba los dedos con las delicias de la comida peruana.
Siempre o casi he escuchado entre la poblacion popular de donde provengo hablar de los famosos huariques y en efecto son los lugares sagrados de la divina comida donde ofrecen algunos platos exclusivos que en realidad son unos manjares al paladar.
Ahora que tengo estos datos de Barranco y sus famosos huariques sera una visita obligada y me servira tambien para decirles a la colonia peruana su obligada presencia en estos famosos lugares.
Como me agradaria que este informe que das sea aprovechado por las autoridades de turismo y le den una connotacion turistica asi sirva de apoyo a nuestros chefs peruanos y cultura culinaria.
Me agradaria intercambiar esta informacion contigo a ver si sirve de algo pensemos en el Peru y sus potenciales.

creo q voy a necesitar un brebaje aguerrido para seguir soportando estar lejos de mi barranco querido, tengo la suerte de tener a mi esposa y mi hija viviendo bajo su ensueño y tradicion. seguro q en algun momento nos hemos cruzado en una de esas noches de acelerada alucinada, bueno y seguire conformandome con estas imitaciones de alimento q sirven por aca, gracias por recrear mi imaginacion con esos potajes.

felicitaciones por tan excelente descripcion de estos 5 huariques. barranco es un distrito que guarda mucha historia y tradicion y merecia este articulo. estoy proximo a visitar mi querido peru y estoy mas que seguro que me dare tiempo de visitar por lo menos uno de estos sitios mencionados. felicitaciones nuevamente y ojala nos sigas deleitando con tan excelentes escritos.

MUY BUEN JORGITO DESDE AQUI LA MADRE PATRIA HE LEIDO ESTE NUEVO VIAJE GASTRONOMICO Y ME HE SENTIDO NOSTALGICO DE LA COCINA NUESTRA Y DE MI BARRANCO QUERIDO ,QUIEN NO HA PASEADO POR ESTOS LUGARES (BARRANQUINOS ME REFIERO)Y HA DISFRUTADO DE TODAS ESTAS EXQUICITESES QUE ESTAN A LA ESPERA DE TODO BUEN AMANTE A LA CUCHARA Y EL TENEDOR, UN ABRAZOTE. LUCHO CASTRO.

Tremendos datasos que nos han dado, aparte del realce que le das a los platos peruanos.
Haré un viaje por todos estos "huariques" de todas maneras.
Sigue así

Hola, perdon si mi comentario te causo algun malestar, fue con toda la intencion de colaborar aunque no parezca. Mucha suerte con el blog, espero por la proxima entrada, un saludo.

[Respuesta: Estimado raldcon, como he afirmado anteriormente, todo comentario o crítica es bienvenida. Por ello, te aseguro que tu post anterior no me generó ningún tipo de malestar. Mas bien, si no me sigues leyendo... ¡ahí sí me engorilo! Saludos, JRC]

vao a comerrrrr..! y luego al juanito puesss para bajarla con un buen "capitan"..
Tio esos huariques llaman, felicitaciones por el blog.

[Respuesta: Gracias tocayo, será motivo para ir al Juanito una de estas noches, un abrazo, JRC]

Excelente!!!!...yo nací en Barranco y he vivido aquí toda mi vida, lo amo y amo sus huariques, parques, malecones y playas, a pesar de todo, y los huariques o "huecos" son muchos más de los que has mencionado, pero estos son buenazoss...me alegra que le hagas un sherry a mi distrito y espero que muchos lo visiten... Barranco necesita elevar su nivel de visitantes y dejar a atrás algunos maleantes que van y le dan muy mala imagen...saludos y tal vez no encontremos un día en algún hueco de estos

Hola Jorge!

Soy feliz! Cambiaron la cabecera de tu blog! Está súper lindo! Por fin!

Graciela

Buenos sitios los recomendados, porque no haces un reportaje de los sitios donde se puede hacer caminatas aqui en lima, un poco de aventura aqui cerca para robarnos un poco de sol que parece que tardara mucho en salir otra vez. (cataratas de linday, pueblo de cocachacra, san jeronimo de surco, palacala, o al fondo de cañete ). es solo una recomendacion.

Gracias por la atencion

Si, pues Jorge!. Si a la nostalgia de la buena comida (la mejor del mundo) le agregas la de encontrarse con un viejo amigo (lo de viejo es un decir) para conversar de tiempos pasados y saber que ha sido de su vida...uy, da ganas de tomar un avion y regresar al Peru...aunque sea de visita.
Un abrazo

Roxana

Hola Jorge, ese el de la foto con la cámara fotográfica, eres tu?

Jorge:
Chévere el artículo, primera vez que leo tu blog, me jaló la foto del tío Yasuo, ya que siempre voy al Yasú, por recomendación de Gastón.
Conozco 3 de los 5 que mencionas, pero creo que debemos añadir los anticuchos de "El Tío Mario", (la que un lector comentaba sobre una anticuchería de 2 pisos)queda a espaldas de la municipalidad.
Son los mejores del Perú, y baratito nomás. No olviden pedir el ají y el rocoto, mézclenlos c/u con mayonesa y verán la gloria!!
Salu2.
Oscar.

Disculpa pero la verdad que este post tampoco me gusta, voy a ser sincero creo que esperabamos mucho mas, cuando uno dice viajes se traslada a lugares lejos de aqui (primero dentro del Peru y no Montañitas), si bien la comida es parte de viajar, hay mucho mas que eso, como la gente, sus costumbres, lugares para visitar, tips, recomendaciones, nuevas rutas, anecdotas, etc. imaginate un inca trail, o caminar Choquequirao, vivir un dia en una isla del Titicaca. tienes que captar el espiritu de la gente. Suerte y esperare el proximo post.
PD: las criticas son la mejor recomendacion, espero lo tomes a bien

[Respuesta: Viajero, reitero lo que ya he expresado anteriomente: las críticas son siempre bienvenidas pero, así mismo, las tomo según de quién vengan. Nuestros conceptos de viaje no parecen ser del todo distinto, solo que, me da la impresión por tus comentarios -el presente y el anterior- que tú crees que solo debo escribir sobre destinos dentro del país. Un poquito de paciencia no te vendría mal. Espera unas semanas para que te familiarices con la estructura de este blog. Mi intención no es hacer una guía turística semanal. Para eso hay mejores medios que el mío. Mi objetivo es abordar el concepto de viajar desde mis propias experiencias y adentrarme al mundo del viajero desde distintos ángulos, en su sentido más amplio y sin prejuicios, ni limitaciones. Paciencia entonces, apenas he escrito dos entradas. Una observación final: se escribe "Montañita" y no "Montañitas". ¡Suerte para ti también! JRC]

Que gusto encontrar a alguien que guste tanto de Barranco como yo, muy a mi pesar Aun no vivo ahi, pero mas de una noche he ido a visitar el juanito para comer un super pan con jamon del pais. ¡Excelente blog!

este tipo de notas debería tener una advertencia para quienes vivimos fuera del país: ojo, peligro de nostalgia estomacal. qué hambreeeeee

Bueno el cambio del encabezado...

Que bueno!! Y yo que voy a Lima en unos meses! No puedo esperar.. Te olvidaste de los anticuchos de Barranco al ladito de la plaza, o los incluiste (voy a leer de nuevo).
Suerte y gracias
Ya que has estado por el Amazonas, podras escribir algo de esa experiencia. Ojala!

Excelente post!
Siempre he pensado que la comida es emoción; por eso la comida es capaz de traernos recuerdos, los más dulces y los más desdichados.
Y opino igual que tú: es imposible conocer a la gente si no has compartido la mesa con ellos, si no has probado lo que comen, si no sabes cómo se prepara, cómo se come y cómo se sienten las personas cuando lo comparten.
Gracias y hasta el próximo post!

Hola Jorge:
Me llamo Natalie Rocfort y trabajo en el Centro Cultural peruano Británico. Quería invitarte a dar unas conferencias en el auditorio, pero traté de ubicarte en el diario y no me dieron razón. Por favor, comunícate conmigo a mi correo: nrocfort@acpb.edu.pe o sino a los teléfonos: 446-8511 anex. 109 o 104 lo antes posible!
gracias.

Querido Jorge: Se me hizo agua la boca y un nudo el corazón. La comida peruana tiene una rara, extravagante, cualidad: se te mete en el alma. Desde que la conocí, me dediqué a buscar pequeños huariques escondidos en Buenos Aires. A veces, muy de vez en cuando, tengo la suerte de reencontrarme con esos sabores. Y, te aseguro, en ellos vuelvo a viajar.
Suerte con tus crónicas, cariños

Hola Jorge, primera vez que leo tu blog. Está bastante entretenido y sobretodo conciso y bien escrito.

La comida en nuestro país, al que tanto extraño, es todo un viaje infinito de descubrimiento y de encandilamiento. Es casi indescriptible la sensación de placer al probar un plato nuevo en cada lugar de nuestro país; en cada huarique hay cientos de matices y miles de sabores por descubrir. Barranco es un micro universo culinario, cómo dudarlo!

La cocina de nuestro país es toda una aventura y es otro motivo más para estar orgullosos de lo nuestro.

Saludos

ay, Jorge!! que ganas de salir corriendo a Barranco a comer.

La foto de Juanito esta preciosa.

[Respuesta: Las cinco fotos son retratos formidables hechos por la gran Vanadis Phumpiú. Pero coincido en que, la de don Juanito y sus tres hijos, es de antología... un beso, JRC]

Que gratos recuerdos leyendo tus comentarios, yo vivi casi 30 años en barranco y te doy toda la razon en lo q describes!
Felicidades y ojala sigas escribendo sobre Barranco!

Bueno ke le puedo decir me kedo sorprendido por tanto amor a su distrito ke hace ke las personas la visiten bueno en mi caso la he visitado en varias oportunidades y me parece un distrito muy hermoso por su tracendencia historica y lo bella ke es ke me keda decir felicitacion maestro por vivir en un lugar magnifico, yo soy de ika y lo envidio je.. bueno solo me keda decir un adios bye

creo que te ha faltado investigar un poquitin mas anda al villano 300% recomendado

De todas maneras este fin de semana dedicare todo el sabado a empacharme en barranco, con mi viejo. Y tan bueno fue tu post que me dare el viaje desde mi querido callao.

[Respuesta: Ja! en vista de la buena acogida que ha tenido esta lista, totalmente perfectible e incompleta, de huariques barranquinos (en realidad se tratan de mis favoritos...), creo que me animaré a seguir recorriendo otros puntos de la ciudad en busca de estos sitios tan entrañables y de bueno comer... y el Callao, de todas maneras está contemplado... ¡Provecho! JRC]

Mejores guariques hay en Chile.

Pues la forma como describes los huariques no deja otro opción: este fin de semana recorreré toda la ruta, sigue asi amigo Jorge.

Son las 11:52 y ya me dio hambre.

Si no llego al café tostado es por que mi secretaria ya me hizo una cita con un cliente en un restaurante donde se cometen muchos pecados. Prometo ir el próximo viernes.

La descripción que haces de tu experiencia de vida, en el distrito más bohemio de Lima, invita a que uno también quiera vivir en Barranco.

hj

Te faltó el chifa Chung Yion, en la calle Unión a una cuadra del parque municipal. Los wantanes son riquísimos, el tallarín saltado tai pa es realmente ponedor y la sopa Chung Yion especial es ideal para el invierno. Aaah, en ese chifa he sido feliz mil veces y siempre vuelvo.

No sabía que Las Mesitas tenía postres tan baratos. Iré a inspeccionar. Suerte con el blog.

[Respuesta: Hola MissClaud, no es que haya ovidado el Chung Yion. Cómo poder obviarlo si es tan bueno y delicioso. Lo que sucede es que, en un primer momento, pensé en darle una entrada exclusivamente dedicada a este chifa (asunto que sigo pensando...), pero a estas alturas, es muy probable que publique en un futuro no muy lejano, una segunda entrada con una nueva tanda de huariques barranquinos... saludos, JRC]

saludos desde españa... sabes me da mucho gusto que escribas y familiarices a las personas sobre lo turistico en nuestro pais ademas de otros lugares...
ese blog sobre los huariques que me han abierto el apetito sabes y prometo que ire a cada uno de ellos cuando regrese por mi querido peru...imaginate yo andando y haciendo mi ruta diaria en mi juventud y ni sabia que existian esos lugares...muchas gracias por todo....no sabes cuanto se extraña y se valora ello estando uno lejos...y a ver si no me da indigestion de tanto que coma por alla cuando regrese que sera pronto jajaja...felicitaciones

Así no juega Perú, estos post dan hambre, pero están muy buenos. No se olviden del Tejadita y de la 73. Para el patín del libro Huariques ..., a mi me regalaron uno el año pasado, editado por la AFP donde estoy afiliado, y es obra de Walter Wust (www.walterwust.com) Ojala consigas una copia.

Hola, el chifa de barranco que esta en la esquina de Grau con el Banco Continental (la calle de los bomberos) se llama Chung Yong y tienes razon, es Espectacular..!!!. Sobre todo la sopa que tiene el mismo nombre del chifa.

Gracias Jorge por el dato, este fin de semana estare rumbo a Barranco con toda la familia

viva BARRANCO!

viva el PERU carajo....

la proxima vez que visite lima me voy a dar mas de una escapada por barranco!

ayyy carajoo... pero por la puta maree q ricooooo!!!...me acuerdo cuando hace un par de meses antes de unas chelitas en barranco ibamos a juanito con los broers... jamon del norte con sus tajadas de queso... basicoo para aguantar la furiosa noche barranquina... lo malo es q cierra a las 2 entonces no te da la opcion de repetir el manjar saliendo de la juerga... pero les doy el dataso que a espaldas de wahios como doblando por los bomberos por esa calle angosta... pasadas las 2 llega un tio criollaso con coolers llenos de aji de gallina, arroz con pollo, sopa de mote y un rocoto buenasoo...a tan solo 2 lucas china!!... y es buenasoooo... y puta a comerte una hamburguesa mugrosa... ese ajicito de gallina te deja listo pal sobre y despertarte frescaso...ahora yo estoy en costa rica y extraño como mieeerdaaa pero no sabes cuanto esa wada... pero ya llego pa darle curso a toda la riquisima comida perucha..en huarique de ley!

[Respuesta: weeeeena con el tío criollazo... JRC]

Maestro! definitivamente me ha abierto el apetito usted! No siendo barranquino, me fue facil haberme perdido toda la vida de mas de 5 de los huariques que usted recomienda, pero definitivamente los visitare en mi proxima visita a lima!!!.

Muchas gracias y saludos desde Galway, Irlanda

p.s. seria interesante si te animas a darnos mas huariques de los tantos distritos de nuestra querida y ruidos Lima.

[Respuesta: Esa es la idea, que periódicamente publique entradas sobre distintos huariques, no solo de Lima, sino de otras ciudades del país.]

Felicitaciones por el artículo, definitivamente Barranco tiene un no sé qué que te atrae y hay otro huequito donde venden unos sandwichs espectaculares se encuentra en la Av Grau frente al BCP atiende una amable Sra. Ella es Japonesa se llama el Café de Alicia y son buenasas sus hamburguesas y el café vayan por ahí no se van a arrepentir

Que deshueve tus fotos y comentarios. Se me hace agua la boca aurita mismo. En un segundo me vi transportado a mi querido Barranco. Escapando el colegio y los curas locos\Paseando sin preocupaciones por el parque respirando el perfumado aire propio de una tradicion saltada de las paginas de Ricardo Palma. Bajando para el Puente de los Suspiros, una chela donde Juanito, un sanguchito donde Macuito previa parada en Torres Paz. Dona celia la anticuchera de la esquina de Grau y no se donde, fiandome unos palitos esquisitos. Que lindos tiempos Carajo!
Ahorita me voy a comprar un pescado y casi moqueando me voy a preparar un cevichito en la distancia.
Desde Hawaii gracias de nuevo,Te Pasaste.

De acuerdo contigo, Barranco es uno de las mejores zonas para huariquear. Excelente selección (salvo por Yasu que en mi humilde opinion es sobrevaluado), y eso que has olvidado varios lugares (el canta rana, el villano, la onceava, cafe paz soldan, don luis, etc) me imagino que porque tampoco es el objetivo mencionarlos toooodos. Barranco corre!!!

Ahhh que bueno tu comentario! y uno que esta tan lejos de su pais... Pero ya el Miercoles voy para alla y por obligacion voy a pasar por Barranco a algunos de estos lugares. No cabe duda que tenemos una gran variedad de platos. Aqui en US es dificil encontrar algo bueno...

Y Canta Rana?
No califica de huarique?????

Me encantó el artículo! Me encantan los huariques! y realmente a barranco sólo había ido a tonear en épocas de colegio. Voy a aprovechar este fin de semana para darme una vueltita por alguno de estos sitios. Ojalá te animes a seguir escribiendo sobre los huariques de los diferentes distritos de Lima!

Había oido a mi hermano hablar de los huariques, pero no supo explicarse bien en su momento, no pude comprenderle muy bien, ahora gracias a Ud. ya lo entendí.
Es agradable la manera como toca el tema , como se nota cuando la persona es lo suficientemente conocedora de la materia, gracias por compartir sus conocimientos con todos los peruanos, eso es hacer patria.

Barranco es un lugar donde se respira mucho arte y libertad, además de los huariques donde uno puede degustar los riquisimos sanguches de pavo , lechon o butifarras. Es uno de los pocos distritos que tiene un aire distinto de noche y de dia. Viva la bohemia, la cultura y la libertad ¡¡¡¡¡

Hola Jorge desde Chicago>
Entro por primera vez a tu blog y me he quedado encantada. Como traductora profesional aprecio sobre manera un texto bien escrito, ya que en la actualidad el buen uso del lenguaje es cosa de la historia.

Gracias por el dato. Siempre me doy una vuelta por Barranco cuando voy a Lima. Desde mi época en la facultad fue uno de mis distritos preferidos, con su poesía, artistas, bohemia y el espectacular marco del Pacífico. Iré con la familia en Nov. y de hecho aterrizaremos en unos de los huariques mencionados, especialmente en Las Mesitas, los dulces son mi pasión. Hablando de dulcerías en Magdalena había un huequito junto a la iglesia que descubrimos un día por casualidad. Me pregunto si todavía existe.

Mil gracias y sigue adelante, las críticas se toman de quien vienen, y veo que tú las tomas como un caballero.

...caí de casualidad por este blog leyendo lo de las Lomas de Lachay, y creo q definitivamente pasaré por Barranco la proxima semana q vaya a mi Lima querida, y ahora voy con amigos de USA para q sepan lo q es comer bien.., aunq aca en New Orleans la comida no es tan mala, pero aun asi, la comida peruana la sobrepasa por kilometros.
Debo confesar q yo tenía mis propios huariques en otras zonas pq vivia en la zona norte y centro de Lima, y muy pocas, pero muy pocas veces fuí a Barranco, pero cada vez q regreso a Lima es como si la re-descubriera.., y creo q eso es lo lindo de haber vivido tantos años y darse cuenta despues de q tu ciudad, tu país, tenían mucho más de lo q pensabas.
Te felicito por este blog.

[Respuesta: Hola Humberto, en 2003 estuve en Nueva Orleans y, pese a haber ido a Estados Unidos reiteradas veces en el pasado, esa fue la primera vez que disfruté en verdad de la comida que hay en esta localidad. Más adelante contaré algo de esas experiencias. Pero como dices, la cocina peruana es prácticamente, insuperable. Saludos, JRC]

lo maximo tu post...de todas mangas me voy a Barranco!!
y mas aun que mi bf viene de visita la otra semana, para que deguste las delicias que hay alli

Muy buenos datos...como para recorrerlos y comprobar lo que afirmas...
Te felicito
Saludos
Julio

me da gusto que que escribas sobre lugares que visitar y cuales no, ....a mi me encanta viajar. A mi enamorado (estoy tratando de inculcarle) bueno la cosa es que me estas animando por las lomas de lachay pero estaba pensando en mancora ...haste un reportaje si?... gracias por los datos

[Respuesta: Hola mademoiselle. Mi humilde opinión: vete a ambos lugares. No hay razón alguna para que dejes de ir a uno de estos destinos para ir al otro. Te sugiero priorizar Lachay debido a que esta es la época en que puedes disfrutar más del lugar. A Máncora puedes ir, prácticamente, todo el año. Ya pronto escribiré sobre este sitio. Te deseo buena suerte tratando de inculcarle a tu enamorado el gusto por viajar. JRC]

ESPERAME BARRANCO QUE YA VOYYYYYYYY!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LA PROXIMA SEMANA ARRIBO DESDE ESPAÑA...CLARO HACIENDO ESCALAS EN PARIS Y CARACAS....EN FIN NO VEO LA HORA DE LLEGAR A BARRANQUITO Y PROBAR TODAS ESAS DELICIAS GASTRONOMICAS...EL ESTOMAGO MANDA NO??
QUERIA HACEROS UNA PREGUNTA..QUE OTRAS RUTAS OPCIONALES HAY PARA HACER CAMINO INCA EN EL CUSCO.. SABES QUE QUERIA HACER CAMINO INCA PERO NO HAY CUPOS HASTA DESPUES DE NOVIEMBRE...ENCONTRARE OTROS LUGARES PARECIDOS EN EL CUSCO EN LOS QUE PUEDA HACER UN CAMINO ASI DE PARECIDO?..ME HAN COMENTADO DE UNO QUE VA HACIA LOS BAÑOS TERMALES DE CALCA Y QUE ES DE DOS DIAS Y POR EL QUE SE PASA POR NEVADOS Y DOS HERMOSAS LAGUNAS A MAS DE 3000MSNM...ORIENTAME POR FAVOR PORQUE DESEO SACAR EL MAXIMO PROVECHO A MIS VACACIONES COMO TODAS LAS PERSONAS JEJEJE MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO
UN ABRAZO

[Respuesta: Hola Fausto, en efecto, para hacer el Camino Inca a Machu Picchu, hay que reservar con mucha anticipación, debido a la alta demana. Tus opciones son: el camino corto que se inicia en el Km. 104 de la vía férrea que conduce a Agua Calientes. Este tramo se puede hacer en un día, si tienes prisa, o en dos, acampando en los alrededores de Wiñay Huayna, una ruinas espectaculares. También puedes visitar Chachabamba, justo al principio del camino, y Choquesuysuy, a medio camino. La segunda opción -más difícil y más días, ciertamente- es hacer la ruta hasta Choquequirao, un sito arqueológico que, recién en estos últimos años, cobra fuerza como un destino opcional al siempre famoso Machu Picchu. Lo extraordinario de esta ruta es que se desciende y asciende por el Cañón del Apurímac. Los paisajes son una "flipada". Suerte. JRC]

hola, me agrada lo que escribes de barranco y sus rinconcitos tan llenos de historia. Tambièn me gustarìa que te des una visita por el distrito de magdalena que tiene mucha historia y cultura; por ejemplo contamos con un escultor de quijotes (al frente de la iglesia con cupula Corazon de Marìa), el pintor Alcalde que expone en su pequeña casa antigua de magdalena (jr ayacucho 3-ademàs de haber expuesto en paìses como japòn), dulcerìa Santa rosa(atiende desde los años 60s), la casa iturri,la heladerìa especiale, etc. En realidad me gustarìa que promperu incentive a sus municipalidades por resaltar los sitios con tradiciòn y cultura. Sabìas que fui descubriendo estos lugares y sus habitantes ilustres cuando al abrir un pequeño hospedaje para turistas en magdalena, los huespedes me pedìan visitar lugares tradicionales cerca, y asì como tu, estuve caminando por la calles y preguntando. El escultor me mandò al pintor, este a conocer otra casa que recibe a extranjeros mochileros (tambopacaya) y asì sucesivamente. Realmente la emociòn que nos embarga al sentirnos como si descubrieramos un pequeño mundo que siempre estuvo cerca.

lo mejor del universo lo mejor de lo mejor visiten MI PERU quedaran colapzados de la calidad de las personas q atienden y de sus platos expectaculares con sazon unico

GRACIAS JORGE SI VOS LO DICES CREO QUE HARE EL DE CHOQUEQUIRAO...GRACIAS POR TODO SI HAY ALGUIEN QUE SE QUIERA APUNTAR QUE AVISE...JAJAJA..ES DE VERDAD EH?
ESOS DIAS VOY A FLIPAR DE LO LINDO...HASTA EL DOMINGOOOO...

y los anticuchos? donde es? como es? cual recomiendas?

Hola, gracias por los datos, están buenísimos! te pido uno extra... Tendrás el teléfono del Bar Juanito? no lo ubico por ningún lado :(

[Respuesta: Hola Diana, el Bar Juanito, no tiene teléfono. Saludos, JRC]

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Ohhhhhh Barranco de mis amores y sus huariques......no sabes cómo los extranho!!, sobre todo a mi !Juanito!!!! lo máximo con ese ambiente incomparable!!! bohemio a mil. Ahora que vivo en Alemania, hace 9 anhos ya......es cuando mas desearía estar en mi LUGAR, en BARRANCO!!
Muy bueno lo que escribes! y......como Barranco no hay 2.
Gaby

yo muero por el pollo a las brasas, donde encuentro el mejor???????????

[Respuesta: jajaja... se te hace agua a la boca. A mí me gusta el de Pardo's Chicken, en especial porque viene acompañado de ricas ensaladas y crocantes -pero de verdad, CROCANTES- papas fritas. Pero habiendo tantas pollerías en nuestro querido país, la verdad, es cosa de gustos y sabores. JRC

HOLA AMIGOS OS CUENTO QUE LLEGUE A LIMA EL SABADO EN LA NOCHE Y A LAS 10 PM PEDI UN POLLITO A LA BRASA...JAJAJA...ME MORIA POR DEGUSTAR ESE SABOR ME CHUPE HASTA LOS HUESOS...AHORA ESTOY EN CUSCO Y APARTE DEL SOROCHE (TODO EL DIA ME DUELE LA CABEZA, Y NO ES POR LOS CUERNOS QUE LLEVO PUESTO) ME DELEITO DE SU COMIDA SU COLOR SUS PAISAJES Y ADEMAS DE SU VIDA NOCTURNA....
LA VERDAD ESTOY FLIPADO DE VER TANTA VIDA NOCTURNA...ES COMO SI ESTUVIERA EN ALGUNA CIUDAD DE EUROPA...
LA PREGUNTA PORQUE NO VEO GENTE DEL CUSCO EN LAS DISCOTECAS DE SU CIUDAD???

[Respuesta: Hola Fausto, al parecer te estás divirtiendo a lo grande en el Cusco. Para el soroche lo mejor es descansar y comer moderado, es decir no cargar el estómago, ya que el metabolismo se hace más lento en la altura. Pero lo más importante es tomar mucho mate de coca, de preferencia hecho con hojas y no con bolsas filtrantes. La coca en general (no confundir con cocaína que es una sustancia derivada de la coca) es un gran energizante usado en el mundo andino desde tiempo precolombinos. Es una lástima que existan instituciones, avaladas inclusive por el Estado peruano, que satanicen su uso.

Con respecto a tu inquietud, si te limitas a divertirte en los locales alrededor de la Plaza de Armas o los que están situados en San Blas, o dentro del espacio turístico de la ciudad, es muy probable que encuentres poquísimos cusqueños, salvo los "bricheros/as" que siempre hay por todos lados y que es un tema aparte. Ahora, si quieres interactuar con gente de la ciudad, sólo hace falta que camines una cuantas cuadras y te aventures en los locales que no son turísticos: las picanterías, pubs o discotecas concurridas mayoritariamente por nacionales. Te sorprenderás gratamente. Esa es mi experiencia al respecto ¡Suerte! JRC]

Hola Jorge!
Chévere tu crónica de los huariques!!! Conozco solamente el Juanito, así que la próxima vez que visite mi tierra, iré a alguno de los que me falta!!! Qué nostalgia de estar en Barranco!!! Aunque te confieso que Cusco tiene lo suyo, eh... No en vano vine por un año y ya pasé los 12, jajaja!!!
Para Fausto, procura salir de la Plaza de Armas si quieres conocer nacionales... Suerte en la ruta a Choquequirao, qué envidia, todavía no conozco ese hermoso lugar!!!
Saludos
Marce

DESDE CHICAGO

Se me hace agua la boca por estar en Lima otra vez, recien el otro año podre hacerlo y disfrutar de la excelente comida y el buen ambiente con la familia y amigos .

En Chicago hay una variedad increible de restaurantes de todo el mundo, tambien por supuesto de comida peruana, uno muy bueno, el Rinconcito Sudamericano donde he comido un arroz con pato buenisimo, tambien he estado algunas veces en New Orleans y he probado la famosa comida "cajun", ahora en Atlanta he recorrido algunos restaurantes cubanos, centroamericanos y mexicanos y ... HASTA AHORA NO ENCUENTRO NADA QUE SE ACERQUE A LA VARIEDAD DE SABORES DE LA COMIDA DEL PERU!!!!

NI LO ENCONTRARE !!!

Como extraño una hamburguesa pero del Bembos... seguira siendo buenaza ???

[Respuesta: Hola Pepe, la comida peruana es insuperable. Será por eso que nos hemos vuelto súper exigentes cuando se trata de complacer nuestros paladares. Y como ya he escrito anteriormente, la comida en Nueva Orleans me sorprendió muchísimo cuando visité aquella ciudad en 2003. Comí camarones y cangrejos hasta saciarme, además de una serie de platillos buenísimos que me hacían cuestionar si, realmente, estaba en Yankilandia.

Con respecto a las hamburguesas del Bembo's, creo que siguen siendo ricas, aunque un Cuarto de Libra con Queso del Mc Donalds o una Whopper del Burger King, confieso, me apetecen de vez en cuando. Sin embargo, la novedad es que Gastón Acurio ha abierto una nueva cadena que se llama Pasquale Hermanos donde vende los típicos sanguchones peruanos pero con todo el "know how" de las cadenas gringas. Es un lugar que debes tener en tu lista de prioridades gastronómicas cuando retornes al Perú.

Gracias por leerme. JRC]

Hola Jorge,

Tienes razon la nostalgia hace q uno extrañe los olores y sabores q conocemos desde chicos .

Por otro lado New Orleans es una ciudad con un feeling muy especial, el trazado de sus calles, sus balcones y su Pza de Armas le da un aire muy colonial, con un ambiente algo latino, eso mas el jazz, el aire bohemio q se respira en las calles, sus cementerios antiguos q me hicieron recordar a la alucinada q se dieron Peter Fonda y Dennis Hopper en el Mardi Gras en "Busco mi destino", la hacen una ciudad muy particular y querida por quien la conoce.

Me encanta recorrer el French Quarter y la Bourbon Street a cualquier hora pero las noches son espectaculares, para Navidad estare nuevamente por alla y a ver si me recomiendas un restaurante en especial para disfrutar otra vez esos camarones con los sentidos mas abiertos.

Gracias por los datos, los estoy apuntando y felicitaciones, esta bueno el blog, hice el LLanganuco - Sta, Cruz 2 veces hace años y no sabia lo de Maria Josefa.

Pobre conejo ...engordarlo y de ahí cometerlo ...!!!!!!!!!! ....mmmmm....aaaahh!!!!!! y cómo se ve q realmente que te conoces los buenos lugares de Barranco ......algunos recorridos ya por mí en especial de noche...con mi infaltable amigo chileno....

es bueno reconocer la creatividad plasmada en una obra de arte culinaria...asi es pues, el peruano sabe que en su Peru se come rico.... plasmare una de esas delicias el fin de semana.
Ojala podamos comer uno de esos sanguchones tipo barco espero que sea de tres metros jaja. Bien ahi por los datos

Hi George, he pasado y requetepasado por barranco y aparte del boulevard conozco el emiliano una vez taba por alli con una chica a1 , el viejo fundo donde tome vino y probe su carne, los anticuchos del tio mario , y de los huariques los sanguchones del mostruo y su arroz chaufa del ricote , del juanito ya he escuchado bastante a ver si a fin de mes me doy una vuelta por alli a probar esos sanguchones , aparte q indicas q justo cierra 3 am la hora punta cuando acaba el vacilon en el boulevard.

Saludos
MIGUEL

Soy Barranquina y puedo dar fe de todo estos Huariques,son lo máximo...la verdad cada uno es espectacular, tomar desayuno un domingo en YASU (al lado de Metro)chicharron, pan con relleno, chicharrita.... es deli......!!!! Ir un viernes a tomar una chelita bien helada con unos sandwichitos de sardinas clásicas en JUANITO CASUSOL, relajante y una comidita oriental en el Chung Yion, ya no ya, jamás he comido un wantan con tal relleno, el tamarindo es único, ni en el chifa Royal ni en ningun otro de 5 tenedores, es mas me datearon que van a patentarlo......y su sopa especial y el arroz especial, les garantizo que no lo encuentran en ninguna parte............
Y no me olvido de los Sandwiches Mostros (prox. a reinagurarse)y la Cevichería EL VILLANO, es una droga en mariscos, ya tienen nuevo local también!!!
Hay mil lugares buenos en Barranco...... BARRANCO ES BARRANCO CARACHO!!!!

Hola señor,

En pocos días iré a Lima y me gustaría tener más datos del chifa Chung Yion, al cual pienso llevar a mi familia...

Muchas gracias de antemano,

ECM