hola,
recien entro a tu blog, me parece muy bueno y con recomendaciones muy interesantes.
Me gustaria saber si tienes conoces algun lugar aca en lima donde se puede ir a tomar un buen champagne, pero que te lo vendan en botella, y que sea champagne y no sus tragos derivados, conoces alguno?

o sino un lugar donde vendan tragos a base de champagne, tipo el Kir Royal (asi se escribe???)

gracias

Francisco, uno de los lugares que te puedo recomendar son La Gloria y Fusion, ahi encontrar espumosos por copas. Saludos. Cristina

Muy bueno tu blog, me gusta leer acerca de vinos, bebidas y comida, es la primera vez que escribo pero queria hacerlo porque me parece que en este post falto algo, algunos tips, o algunas dudas a despejar, como eso de que las fresas despiertan el sabor del champagne,o como con que comidas (en ocasiones) se puede combinar, en fin tu sabes que esos consejos nos ayudan un monton a la hora de preparar una cena, sorprender, y halagar con una cena bien montada.

Por cierto, el otro dia tenia una gran duda,¿CON QUE SE COMBINA EL PATO GUISADO?, si, ese pato a la norteña guisado, grasoso, delicioso con su papa sancochada y su arroz con arverja, ese, no sabia su usar un merlot o un riesling........me ayudarias un monton si me despejas esa duda, ya que para mi cumpleaños comere pato o bien guisado o con un toque de naranja.......GRACIAS!!!!! y FELICITACIONES POR EL BLOG...!!!
Hola Lucho, los maridajes no son tan sencillos como que el pato, va con un vino, el pollo con otro y ya esta, estos van a depender de las salsas, las guraniciones etc, en tu caso como al pato le vas a poner un toque de dulzon por la naranja, no te recomendaria un tinto, mas bien un rosado seco bien frio !! espero te sirva, saludos, cris

Saludos Cristina,
Ya me suscribi a tu blog, es mas que interesante, necesario diria yo sobre todo para las personas que descubrimos este maravilloso y placentero mundo de los vinos y espumantes. Hace 3 anhos empece a beber espumantes y es riquisimo, yo prefiero Brut actualmente consumo Chandon me parece rico (y relativamente economico), quisiera saber si has probado espumante de la finca Tacama y que te parece. Otra cosa a mi me gusta tomar Bellini, pero quisira saber si es un trago de mujeres exclusivamente como me han dicho algunos.
Gracias
Hola Miguel Angel, me alegro que te guste el blog, sobre el bellini no es solo para mujeres, nada que ver !! si te gusta, bebelo !!
saludos
cristina

Tengo un familiar vivendoenalemania que siempre nos manda unos espumantes, lo que queria saber es que marca alemana lepodria recomendar para que nos envie en vez de la usual. Gracias.
Te recomiendo el Henkell y gracias por leer el blog, saludos, Cristina

Porque cambias el titulo de tu blog, de los 50 millones de burbujas en una copa de champagne por burbujas de verano.

Escribes sobre champagne (ameno pero no interesante) pero no sobre ese dato curiosos de los millones de burbujas que llama la atencion.

A la proxima se mas sincera en colocar el titular del blog. Saludos
Eli, lamento que no te haya parecido interesante, tratare de poner datos mas interesantes, toda critica constructiva es bienvenida !! saludos, Cristina

QUE EXCELENTE TU BLOG! ME ENCANTA Y ME PARECES LO MAXIMO =) SIGUE ASI! Gracias Ana !! que lindo recibir comentarios asi !! Saludos Cristina

Christina tu blog es muy conciso y con muy buena informacion. Quisiera saber si puede llamarse Champagne a un vino espumante que no es de la region de Champagne,lei que solo los de esa region pueden llevar el nombre. Gracias

Hola Cecilia, solo se puede llamar Champagne el que se elabora en la region de Champagne, ni siquiera los espumosos elaborados en Francia pero fuera de la region de Champagne tampoco podran llevar este nombre. En Espala se llama Cava. Saludos. Cris

Hola Cris
Lei tu post "burbujas de verano", lo encontré ameno e interesante. Pero tengo que decirte que me resulta chocante que al "Champagne" , aunque ciertamente lo es, se le incluya en el grupo de los vinos espumosos. En mi opinión, el Champagne es mas, no comparable a lo que se produce en Alemania, Italia, USA, Argentina, etc... y que supera incluso los Cavas catalanes, elaborados tambien por el método Champenoise y misma uvas, algunos de los cuales son de muy alta calidad.
En mi opinión el Champagne tiene su propia cultura, es decir hablando metaforicamente su propia gramática.
Que opinas Cris tu de eso ? Gracias y saludos.
Totalmente de acuerdo !! no hay nada como un buen Champagne !! pero ojo los cavas no se elaboran con las mismas uvas, Champagne trabaja con Pinot Noir, Pinot Menier y Chardonnay, España trabaja con Xarello, Monastres y Parellada. Saludos Cris

Estimada Cristina,.
Felicitaciones por tu transparente y espumoso blog...
Refrescante, educa y gusta muchísimo...
Estoy aprendiendo y recordando también.
Gracias...
A ver si algún día nos tomamos una copa del peruanísimo Champagne "Noche Buena" jajaja...

Luis+
Luis, me alegra que te guste el blog, y cuando te tomes una botellita de tu espumoso me dejas una copita !! sALUDOS CRIS

Muy Buenas Tardes Cristina, ante todo quería felicitarte por el Blog, es realmente útil para las personas que nos estamos iniciando en este mundo.
Mi pregunta era un poco más general, hay varios post donde se recomienda generalidades como la temperatura, cómo servirlo y con qué; realmente me parecieron muy interesantes pero sería bueno tener un agregado (u otro post) dónde recomiendes los mejores lugares dónde puedas adquirir los vinos.
Gracias!
Hola Ernesto, el mejor sitio Wong !! Cris>
Hola Ernesto

Hola: Por lo que leo, básicamente hablas del champagne francés (y es lógico, ya que sólo proviene de dicha zona), pero creo que deberías de ampliar tus comentarios hacia el también famoso "Cava" catalán, que se ha hecho un hueco muy importante en el mundo de los espumosos. Asimismo escribe un poco más sobre los "espumosos" en general, para que sepa el público la diferencia entre unos y otros, tanto en su forma de hacerlo, como precio/calidad. Saludos
Jan, tienes razon, hare un post solo de espumosos, lo que pasa que el Champagne de por si es un mundo, pero tocaremos los otros espumosos. Saludos. Cristina

Gracias Cris
Como respuesta a nuestros comentarios anteriores referidos al Champagne, quisiera añadir que el Champagne y algunos Cavas ( especialmente catalanes )ambos usan el Chardonney en común, aparte de sus propios Pinot Noir,Pinot Meunier los franceses y el Parellada, Xarelo y Monastres los españoles.
La burbuja del Champagne es más pequeña que la del Cava y evidentemente aunque los Cavas son de Grand Calidad, en mi opinión personal los Champagnes los superan.

Totalmente de acuerdo !! el Champagne es el Champagne !!

Te doy un dadito extra que no se si lo conoces, sobre los champagne viejos , - Se dice de viejo vinos de champagne ,
- con un olor especifico , muy particular , un poco salvaje que te hace recordar a los de la varieda VITIS LABRUSCA ,
- se dice Renarde o Foxy en ingles (zorro en castellano) ya que este olor haga pensar a la piel de un zorro

Houses are quite expensive and not everybody can buy it. Nevertheless, loan was invented to help people in such hard situations.

Hola, no sé nada de vinos, excepto disfrutarlos. Hoy desubrí tu blog y leí cada uno de los posts, muy didácticos y divertidos. Te agradecería que nos cuentes sobre las diferencias entre los distintos tipos de vino tinto: cavernet sauvignon, malbec, merlot, etc...como para empezar de cero con la clase.
Gracias,
Pamela
Pamela te prometo que te voy a hacer un post con esta pregunta, ya que tengo que estar en cama una semana voy a provechar, ya que la respuesta es bastante larga, cariños, cris