Saludos Dr. Huerta;
En pos de la lucha contra la obesidad se esta llegando a medidas extremas y hasta ridiculas.
En la ciudad de Nueva York ha entrado en vigor una ordenanza municipal orientada a combatir el exceso de peso, lo que en Estados Unidos es ya practicamente una epidemia. Dicha ordenanza estipula que todo restaurante que posea un mínimo de 15 locales en todo el país, como McDonald's o Starbucks, tendrán que informar en su menú del número de calorías de cada plato. El alcalde Bloomberg ha dicho que con esta medida unos130.000 neoyorquinos se librarán de pasar de la curva de la felicidad a la de la obesidad grosera, y otros 30.000 evitaran padecer de diabetes. Por lo visto, los estadísticos municipales no contemplan la posibilidad de que los comensales no le hagan el minimo caso al aviso.
No cometamos tambien en el Perú el error de caer en la demagogia barata de recordar que cuando tanta gente pasa hambre, lo de las calorías es una inmoralidad. A este paso la siguiente medida podría ser que se fijara un impuesto o penalidad por kilocaloría; que quien quiera sobrepasar la barrera de las 2.000 calorías diarias, que es la cantidad indicada para el consumo diario de una persona activa, debera sufragar por anticipado la factura del hospital, que de seguro, a la vuelta de unos años le estará esperando. La obesidad no es buena y una dieta balanceada es la mejor forma de combatirla. Como dato para el consumidor, bienvenido sea el aviso de peligro, pero no pasemos de la informacion nutricional a la prohibicion o coacción obsesiva.

Gracias por sus comentarios, usaré parte de ellos para responderle.

"En pos de la lucha contra la obesidad se esta llegando a medidas extremas y hasta ridiculas".

Si usted piensa que brindarle información al público acerca del contenido calórico de sus alimentos (como se hace con muchos otros productos) es una "medida extrema y hasta ridícula" respeto su opinión, pero no la comparto. No hay medida de salud pública mas importante que la información y educación del público (dicho sea de paso, esa es la principal razón por la que escribo estos diarios posts...)

"Por lo visto, los estadísticos municipales no contemplan la posibilidad de que los comensales no le hagan el minimo caso al aviso".

Imaginese que por cada uno que no le haga caso, 3 o 4 si lo hagan, ¿no cree que es una ganancia para la salud pública?

"Como dato para el consumidor, bienvenido sea el aviso de peligro, pero no pasemos de la informacion nutricional a la prohibicion o coacción obsesiva".

El informar acerca del contenido calórico es precisamente eso, estimado richardqt: información nutricional...

La verdad es que no se a que se refiere cuando escribe acerca de "prohibición o coacción obsesiva". No creo que esté usted pensando que se llegue a prohibir u obligar a comer cierto tipo de alimento a una persona... Algunos de los términos que usted usa son los preferidos de la industria del tabaco, que trata de frenar las actividades de control el tabaquismo diciendo que ya no tardan las prohibiciones en las comidas o en otros estilos de vida.

Gracias por sus comentarios.

Hola doctor parece interesante ese metodo pero acaso no afectaria otras funciones controladas por el nervio vago?

Parece que si, como que puede dar estreñimiento y transito intestinal lento, pero estos efectos colaterales leves deben contrapesarse con los efectos beneficiosos que se obtienen cuando se controla la obesidad. De todos modos, como puede leer en el informe que se adjunta, los estudios recien empiezan y tratarán de ver que otros efectos secundarios se presenten. Gracias por el comentario

Solo un comentario, la obesidad es un problema de salud terrible pero creo que es un problema social aun mucho mas terrible. Lo viví en carne propia y creo que mas que sentirme mal fisicamente caló negativamente muchisimo mas de manera mental.

Lamentablemente se ha llegado a un punto de sobredimensionar la imagen sobre la salud, lo cual acarrea obsesionarse con las medidas de la anatomia, porciones, calorias, modas, etc sin ver el fondo del asunto.

Actuamente, todos quieren adelgazar, pero el fondo es para qué ?

Sin temor a equivocarme es que en el fondo el 99% lo quiere para verse bien, lo cual no es malo pero casi todos sacrifican la salud por ello.

Creo que se podria dar vuelta al tema promocionando primero los beneficios y luego el sistema y no el sistema per se; deberian usarse titulares como: mejore su salud adelgazando, viva mas adelgazando, etc.

Hay que promocionar los beneficios saludables y no el hecho en si.

Bueno, saludos y gracias por el espacio Doctor Elmer.

Muchas gracias Yvo, es cierto, mas que una buena "figurita", el objetivo de mantener un peso saludable debería ser el gozar de una buena salud. Especialmente cuando se entiende que muchas veces el peso de una persona es hereditario, por lo que por mas dietas, ejercicios o cirugías que se hagan, no se podrá tener una "figurita" ideal.
Por eso es que nuestras recomendaciones son muy simples:

1. Comer de todo pero en porciones pequeñas y preferir alimentos vegetales, y
2. Hacer 30 minutos de ejercicios programados por día.

Con estas simples recomendaciones, "el peso de una persona, caerá por su propio peso"
Gracias.